EN 
يمكن للأطعمة التي نتناولها بشكل يومي أن تؤثر على صحة الجهاز الهضمي والكبد، وكشفت الدكتورة ناتاليا ماروزوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن تناول كمية كبيرة من الفواكه يمكن أن يلحق الضرر بالكبد.
أطعمة تسبب مشاكل وأمراض الكبد
وأفادت ماروزوفا، بأن جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية والكوليسترول والملح والخل والصبغات الغذائية، والمواد الحافظة والمدخنة، وكذلك الفواكه والعسل، قد تلحق الضرر بالكبد، وفقا لما نشر في صحيفة "روسيا اليوم".
وقالت ماروزوفا، "الزبدة التي نتناولها منذ طفولتنا غنية بفيتامينات A و D ، ولكن إذا كانت هناك مشكلات في الكبد، فمن الأفضل الحد من استخدامها أو استبعادها تماما. كما أن لحم الأوز والبط غني بالدهون المفيدة ولكن ليس للجميع".
وتابعت ماروزوفا، أن استهلاك الملح بكميات كبيرة يسبب اضطرابا في عملية هضم الدهون وامتصاصها، مما يزيد العبء على الكبد. وبالإضافة إلى ذلك يؤدي إلى زيادة البكتيريا في الأمعاء، واختلال الدورة الدموية المعوية الكبدية الأحماض الصفراء، وتكثيف الصفراء وتكون الحصى في كيس المرارة.
وأشارت إلى أن الكزبرة، والحمّيضة، والثوم البري، والكيوي، والتوت البري، والأطعمة الحمضية يمكن اعتبارها مفيدة، ولكن ليس للكبد؛ حيث يلحق تناول كمية كبيرة من الفواكه الضرر بالكبد لأنها تحتوي على سكر الفركتوز الضار بالكبد.
وأكدت ماروزوفا "يساعد الفركتوز على زيادة كمية الدهون في خلايا الكبد وتطور مرض الكبد الدهني. كما أن المياه الغازية المحتوية على الفركتوز لها نفس التأثير، بالإضافة إلى أن بدائل السكر التي أساسها الفركتوز، إلا أن هذا التأثير أقل وضوحا في الفواكه الطبيعية".
تنصح ماروزوفا، بتناول الفواكه بكميات معتدلة، وعند تطور أمراض الكبد من الأفضل الامتناع عن تناولها وكذلك العسل، بالإضافة إلى أنه يجب تخصيص أحد أيام الأسبوع لتناول الخضروات ومنتجات الألبان والتفاح فقط.
واختتمت ماروزوفا، بعدم تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول، مثل: الزبدة والسمن والبيض والنقانق. كما يجب اتباع نظام غذائي متوازن، ومن المهم استبعاد الكحول والتدخين، وتناول الأدوية فقط حسب توجيهات الطبيب.
وأشار ماروزوفا، إلى أنه يجب ممارسة النشاط البدني اليومي وأخذ قسط كاف من الراحة والنوم في الليل لعدد ساعات لا يقل عن 8 ساعات، وذلك لتجنب مشاكل وأمراض الكبد .
