يعد مرض السيلياك (الداء البطني) من الأمراض المناعية المزمنة التي تصيب الجهاز الهضمي نتيجة تفاعل غير طبيعي من جهاز المناعة تجاه بروتين الجلوتين.. المزيد
ارتبط الخبز بحياة الإنسان وكان دائمًا رمزًا للغذاء اليومي. لكن مع التطور في العادات الغذائية، ظهر الوجه الخفي لمكوّن الجلوتين البروتين الموجود في القمح.. المزبد
الفشار ليس مجرد وجبة خفيفة تُفضّلها في السينما، بل قد يُفيد صحتك، مع أنه من السهل اعتباره مجرد ذرة منفوخة، إلا أن للفشار فوائد مدهشة ربما لم تخطر ببالك.
EN
