EN
- خبراء عن إصرار المصريين على تناول الفسيخ رغم تحذير الصحة من أضراره:
- أستاذ طب نفسي:
- المصريون يأكلون الفسيخ رغم تحذيرات الأطباء بمبدأ «سيبها على ربنا»
- أستاذة اجتماع:
- إصرار المصريين على أكل «الفسيخ» أشبه بسر التحنيط عند القدماء
- أستاذ «علم إنسان»:
- لا يوجد تحذير طبي يقف أمام «معدة المصريين»
احتفل المصريون أمس، الاثنين، بأعياد «شم النسيم» التي تعد مكونا رئيسا من الثقافة العربية، والتي ترتبط بإصرار المصريين على تناول الأكل المملح أو الفسيخ، وهو ما يلاحقه وما تحذيرات من الأطباء ووزارة الصحة بمدى خطورة تناول هذه الوجبة.
تسعى هذه السطور إلى إيجاد تفسير منطقي للغز إصرار المصريين على تناول الفسيخ خلال الاحتفال بشم النسيم رغم التحذيرات الطبية المتلاحقة من وزارة الصحة والأطباء.
في هذا السياق، قال الدكتور هشام رامي، أستاذ الطب النفسي فى جامعة عين شمس وأمين عام الجمعية المصرية للطب النفسي، إن إصرار المصريين على تناول السمك المملح والفسيخ والرنجة في شم النسيم رغم تحذيرات الأطباء ووزارة الصحة من مخاطره، يعود للوعي الجمعي للشعب المصري على مدار التاريخ.
وأضاف «رامي» أن المصريين لديهم وعي جمعي مترسخ بأننا على مدار آلاف السنين نأكل الفسيخ ولا يحدث لنا مكروه، وبالتالي لا تفيد التحذيرات الصحية مع هذا المعتقد، فضلا عن أن المصريين يتعاملون مع هذا الأمر بمبدأ «سيبها على ربنا»، ولا يبالغون في الحذر من مكروه.
وأوضح أمين عام الجمعية المصرية للطب النفسي أن التحذيرات المبالغ فيها تفقد مصداقيتها مع مرور الوقت، وهو ما يحدث مع تحذيرات الصحة للمصريين من تناول الفسيخ، فضلا عن أن تلك العادة أصبحت مترسخة في سلوك الشعب؛ لأن عمرها آلاف السنين، وبالطبع فإن التحذير الشفوي منها لن يكون مجديا أيضا.
فيما قالت الدكتورة سامية خضر، أستاذ علم الاجتماع، إن الاحتفال بـ«شم النسيم» عند المصريين يعني التفاف الأسرة حول أطباق «الفسيخ»، وإصرارهم على تناوله رغم تحذيرات الأطباء من أضراره يشبه أسرار التحنيط عند القدماء المصريين.
وأضافت «خضر» أن المصريين شعب له تراث وتاريخ خصوصا في طبيعة الأكل والملبس، وقد اعتادوا على تناول الفسيخ في احتفالات شم النسيم، وأصبحت تلك العادة من المكونات الثقافية المصرية التي يصعب تغييرها، وأكبر دليل التحذيرات السنوية التي تطلقها وزارة الصحة بسبب تناول الفسيخ، ومع ذلك لم يمتنع المصريون عن تناوله.
وأوضحت أن شم النسيم هو احتفال يحمل في طياته معنى الصدق والنماء والحياة والحفاظ على رونقها، وسر إصرار المصريين على تناول الفسيخ خلال هذه الاحتفالات أشبه بأحد أسرار التحنيط صعب تفسيره.
في السياق ذاته، قالت الدكتورة سامية الميرغني، أستاذ علوم الإنسان (الأنثروبولوجي)، إنه لا يوجد أي تفسير علمي لإصرار المصريين على أكل السمك المملح «الفسيخ» خلال احتفالات «شم النسيم»، منذ عهد القدماء المصريين.
وأضافت «الميرغني» أن التفسير المنطقي الذي يجعل المصريين يقبلون على أكل الفسيخ رغم التحذيرات الطبية المتلاحقة من مخاطره هو أنه «أكلة شهية»، رغم أنه ليس أكلة مقدسة.
وأوضحت أنه بطبيعة الحال لا يوجد تحذير طبي يستطيع أن يقف في وجه «معدة المصريين» فيما يتعلق بالطعام.
