صحي ولذيذ.. طريقة عمل خبز النخالة

خبز النخالة من المعجنات الصحية والشهية التي يمكنك إعدادها وتقديمها في المنزل لأفراد أسرتك، حيث يتمتع هذا النوع من الخبز باحتوائه على عناصر غذائية ضرورية لجسم الإنسان.

وقدمت الشيف منال العالم طريقة عمل خبز النخالة في المنزل بأسهل الخطوات وأقل المكونات أيضا.

مقادير خبز النخالة

2 كوب دقيق أبيض

2 كوب دقيق أسمر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة

2 ملعقة كبيرةملح

1 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 1 كوب ماء دافئ

100 جرام نخالة

طريقة تحضير خبز النخالة

- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الأبيض، والدقيق الأسمر، والخميرة، والسكر والملح.

- ثبتي مضرب العجين، وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة، وأضيفي الماء بالتدريج مع استمرار الخفق إلى أن تختلط المواد.
- أضيفي زيت الزيتون وبقية الماء، اعجني على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة تنفصل عن الوعاء.
- في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة، وادهني وجه العجينة بالزيت، وبقطعة من النايلون غطي العجينة، وضعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
- أحضري صينية قصيرة الحافة.
- على سطح مرشوش بالدقيق قطعي العجينة إلى 4 قطع، ثم شكلي كل جزء إلى كرة.
- على سطح أملس ضعي قليلا من النخالة.

- خذي قطعة من العجين وضعيها فوق النخالة، وباستخدام النشابة افردي العجينة على شكل قرص بسماكة 1/2 سم.

- رشي فوق القرص قليلا من النخالة، ضعي الرغيف في الصينية، كرري مع باقي العجين إلى أن تنتهي من كمية العجين.

- بقطعة من النايلون غطي الصينية ودعيها ليتضاعف حجم الأرغفة.

- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني لدرجة حرارة 200م، اخبزي لمدة 10 دقائق.