تقدم الشيف رانيا المصري طريقة عمل كوكيز البرتقال بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات.
المقادير لعمل كوكيز البرتقال
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 100 جرام زبدة طرية
- ¾ كوب سكر بودرة
- ¼ كوب سكر
- بيضه
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
طريقة عمل كوكيز البرتقال
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية
- جهزي صينية وبطنيها بورق الزبدة
- اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، في وعاء واتركيه جانباً
- اخفقي الزبدة، والسكر البودرة، والسكر، حتى يصبح الخليط هشاً كريمياً
- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي، ثم أضيفي البرتقال، وبشر البرتقال واخفقي
- أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً
- اصنعي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز من العجين، وضعيها بالصينية المجهزة مع الحرص على ترك مسافة بينها
- أدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة ثم اتركيها لتبرد
- ضعي الكوكيز فى طبق التقديم ويقدم.