طريقة عمل سناك الصن بايتس بالمنزل

قدمت الشيف رحاب حموده طريقة عمل سناك الصن بايتس بالمنزل.
* المقادير:
5 كوب دقيق ابيض
نصف كوب زيت
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقه صغيره محسن خبز
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ
* النكهة:
يمكن إضافة أى نكهة من الآتى:
ربع كوب زيتون أسود مطحون ناعم
نصف كوب جبنه رومى مبشوه
ربع كوب جبنه اسطنبولى
100 جرام ببريكا
100 جرام زعتر
* خليط الدهان:
ماء دافئ
رشة سكر بودرة
رشه زيت
* الطريقة:
1 - نضع 2 كوب دقيق + السكر + الملح + الثوم + المحسن فى إناء ويخلط جيدا
2 - ينزل بالماء قليلا قليلا حتى تتكون عجينه لينه
3 - تترك مغطاه فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
4 - نضعها فى اناء اكبر ونضع عليها الزيت وباقى كميه الدقيق والنكهه المحببه من النكهات السابقه وتعجن مره أخرى بالماء الدافئ حتى تتكون عجينه لينه
5 - تترك مغطاه مره أخرى فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
6 - يقطع قطع صغيرة مقاس الليمونة وتلف زى رغيف الفينو
7 - ترص فى صوانى الفرن وتدهن بخليط الدهان
8 - تترك يتضاعف حجمها مرة أخرى
9 - يدخل الفرن على الشبكه فى وسط الفرن حتى ينضج وقبل خروجه بخمس دقائق ويرش بالماء عن طريق البخاخه ويدخل مرة اخرى حتى يلون الوجه باللون الوردى الجميل
10 - يخرج ويترك يبرد تماما ثم يقطع حلقات رقيقة ويرص فى الصواني مره أخرى ويدخل الفرن على الشبكه فى وسط الفرن على نار هادئه جدا حتى يتحمص ومع مراعاه أنه لا ياخذ لون .
* لمحبى الدايت:
وضع 2 كوب دقيق أبيض
2 كوب دقيق أسمر
كوب شوفان مطحون
ويستبدل السكر بسكر دايت
والجبنه بجبنه لايت.