جاتوه ملفيه من الشيف نجلاء الشرشابى

قدمت الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامجها على قد الإيد طريقة سهلة لعمل جاتوه ملفيه جربيها وقدميها لأسرتك .

المقادير:

3 كوب دقيق

3 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة خل

رشة ملح

ربع كيلو زبدة

ماء للعجن

مربى

سكر بودرة

كريم شانتى

شوكولاتة

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق ورشة الملح والخل والزيت ثم يضاف الماء ويقلب حتى الحصول على عجينة طرية

تفرد العجينة بالنشاية بعد أن ترتاح قليلا ثم تبشر الزبدة الباردة على وجه العجينة

تطبق العجينة على الزبدة وتوضع في الثلاجة ثم تفرد وتطبق مرة أخرى وتوضع في الثلاجة مرة أخرى

تحفظ في الثلاجة لمدة حوالي 20 دقيقة ويكرر الفرد والتطبيق 4 مرات

تفرد بالنشابة وتقطع مستطيلات وتخرم بالشوكة جيدا

توضع في صينية في الفرن حتى تمام النضج وتترك لتبرد

تفرد المربى المخففة بالقليل من الماء أو الكاسترد أو الكريم شانتى

يزين الوجه بالسكر البودرة أو خطوط الشوكولاتة السايحة