EN
تعتبر الكوكيز من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال، ويطلبونها بشكل يومي، ويمكن تقديم الكوكيز بعدة طرق مختلفة، وتحضيرها في المنزل بأقل التكلفة لعائلتك، وتبتعدي عن شرائها جاهزة.
طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الكوكيز: 20 قطعة
يمكنك تقديم طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته سهل التحضير، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، وإعجاب عائلتك، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
مقادير كوكيز بالشوكولاته:
⅓ كوب (75 جرام) سكر بني
½ كوب (110 جرام) جوز هند
1 بيض
125 غرام زبدة، مذابة، مفرومة
½ 1 كوب (240 جرام) دقيق من القمح الكامل
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
1 كوب (190 غرام) رقائق شوكولاته
75 غرام شوكولاتة بيضاء مذابة
طريقة عمل كوكيز بالشوكولاتة في المنزل:
1- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية فرن بالزبدة وافرشيهم بورق بارشمان.
2- ضعي السكر البني، جوز الهند، البيض والزبدة في معالج الطعام واخفقي المزيج حتى يصبح كريميًا. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو.
3- اخفقي المزيج حتى يتجانس. انقلي الخليط إلى وعاء. أضيفي رقائق الشوكولاتة ثم قلبي المزيج. شكلي كرات من الخليط باستخدام ملعقة كبيرة. ضعي الكرات على الصواني المحضرة، مع ترك مسافات بين كل حبة والأخرى حوالي 3 سم، قومي بفرد الكرات قليلًا.
4- اخبزي الكوكيز لمدة 12 دقيقة أو حتى يتماسك فقط. اتركي الكوكيز جانبًا على الصواني ليبرد تماما.
5- زيني الوجه بالشوكولاته البيضاء.
طريقة عمل كوكيز الشوفان والزبيب والقرفة
وقت التحضير: 55 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
الكمية: 7 أشخاص
مقادير كوكيز الشوفان والزبيب والقرفة:
سكر أبيض - ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر - ربع كوب
زبدة - نصف كوب + ملعقة صغيرة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 1
دقيق - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
شوفان - كوب ونصف
زبيب أسود - نصف كوب
جوز مفروم - نصف كوب
طريقة عمل كوكيز الشوفان والزبيب والقرفة
1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- ادهني صينية فرن بملعقة صغيرة من الزبدة.
3- اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر الأبيض والسكر الأسمر والزبدة حتى تتجانس المكوّنات.
4- أضيفي الفانيليا والبيضة واخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ومنتفخًا.
5- ضعي الدقيق والبايكنغ صودا والقرفة والملح واعجني المكونات ثمّ أضيفي الشوفان والزبيب والجوز واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6- شكلي دوائر أو كرات من العجين في الصينية بواسطة ملعقة تاركة 5 سم بين قطع الكوكيز.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن، ثم اخبزي الكوكيز لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح وجهها ذهبيًا.
8- أخرجي قطع الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد لدقيقة وضعيها في طبق التقديم.
طريقة عمل كوكيز قولدن براون
مقادير كوكيز قولدن براون:
خليط الكيك بيتي كروكر
2 بيضة
فنجان قهوة زيت او زبده 100 غرام
شوكولاتة هيرشي للتزيين
خطوات كوكيز قولدن براون:
1- تخلط جميع المكونات الى أن يصبح قوامها متماسك
2- يتم تشكيلها بآله الايس كريم
3- ثم يتم تزين الكوكيز بالهيرشي
4- اتركي الكوكيز في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 10 دقائق، ثم قدميها بعد ان تبرد.
