بتكلفة أقل طريقة عمل طاجن شاورما اللحم اللذيذ

بسبب ارتفاع أسعار اللحمة يمكنك تحضير طاجن شاورما اللحم الشهية اللذيذ فى العيد إليك بأفضل طريقة ومكونات سهلة مع الشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير لطاجن شاورما اللحم:

لحمة شرائح
خل عصير
ليمون
زيت
بهارات
طماطم
بصل
فلفل أخضر رومي
ملح وفلفل أسود

العجينة
كوب دقيق
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء للعجن
بيضة
سمسم
حبة البركة

طريقة عمل شاورما اللحم:

* تخلط اللحمة مع الخل وعصير الليمون.

* يفضل ان تترك في الثلاجة لمدة ليلة أو ساعة على الأقل.

* تشوح اللحمة فى الزيت على النار ويضاف البهارات والملح والفلفل الأسود.

العجينة:
* يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت.

* يضاف البصل والفلفل والطماطم ويقلب الخليط.

* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

* تغطى العجينة وتترك لتتخمر ثم تفرد بالنشابة.

* يوضع خليط الشاورما فى الطاجن ويضاف على الوجه العجينة.

* تدهن العجينة بالبيضة المخفوقة مع الفلفل الأسود.

* يوضع الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج.

* يترك ليهدأ ثم يقطع الخبز ويقدم مع طاجن الشاورما.