طريقة تحضير صينية البرجر في الفرن للشيف دعاء عاشور

قدمى البرجر بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.

المقادير
-كيلو لحم مفروم خالى من الدهون
- بصلة مفرومة ناعم
- بيضة كبيرة
- 3/4 كوب بقسماط
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة قرفة
- 1/2 ملعقة حبهان مطحون
- ملح وفلفل أسود
- 4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح
- 6 ثمرات طماطم متوسطة مقطعة شرائح
-بصلتين كبيرتين مقطعة شرائح
- كوب مشروم مقطع شرائح
- 10 شرائح جبن شيدر
- 2 كوب موزاريلا مبشورة
الطريقة
-في وعاء ضعي اللحم والبصل المفروم والبيضة والبقسماط والثوم والخل والبهارات والبابريكا والقرفة والحبهان والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى تختلط جميع المقادير
-ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة ثم أخرجيها وشكليها أقراص دائرية وسخني الفرن عند درجة حرارة 200
-سخني القليل من الزيت ثم ضعي البرجر وأقليه على الجهتين
-سخني زيت غزير على نار متوسطة ثم حمري شرائح البطاطس ورصي البطاطس في صينية الفرن ثم شرائح البصل ثم الطماطم ثم المشروم ثم البرجر وغلفيه بورق الفويل
-ادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة وأرفعي ورق الفويل ثم رصي شرائح الشيدر والجبن الموزاريلا ثم ضعيها