طريقة مبتكرة لعمل الفول النابت السوري

الفول النابت، وجبة غذائية لها العديد من الفوائد وتمد الجسم بالكثير من الطاقة والبروتين، لذلك تحرص أغلب الأمهات المصريات على تقديمها لاسرتهم، مما دفع السوريات اللى تقديم الفول النابت والإضافة عليه ببعض الإضافات ليسمي الفول النابت السوري إليك الطريقة.

تقدم الشيف وخبيرة التغذية رحاب حمودة شوربة الفول النابت:

المقادير :

500 جرام فول تدميس مغسول جيدا
لتر ماء
حبة بصل مقطعه مكعبات صغيره
ملعقه كبيره زيت
2/1 ملعقه كبيره ملح
2/1 ملعقه صغيره ( كمون - فلفل اسود)
حبه مستكه
3 فصوص حبهان مفتوحه
ورقه غار

الطريقة:
1 - يتم وضع الفول فى اناء ونضع عليه ماء حتى التغطية ويترك لمدة 3 ساعات .
2 - يصفى الماء ويغسل جيدا ونضع عليه ماء مرة اخرى ويترك 12 ساعة .
3 - نكرر الخطوة السابقة مرتين .
4 - يصفى الماء ويغسل جيدا ويوضع فى كيس قماش ويقفل جيدا ويوضع فى مكان دافئ لمده 12 ساعة .
5 - نكرر الخطوة السابقة حتى تظهر نبتة للفول .
6 - يتم وضع زيت فى اناء على النار ونضع عليه البصل ويترك حتى يدبل .
7 - نضع الماء والمستكة والحبهان و الغار والملح والفلفل والكمون ويترك على نار هادئة لمده نصف ساعة .
8 - تصفى بمصفاه الشاى وناخذ الشوربة توضع على النار مرة اخرى ونضع عليها الفول ويترك حتى ينضج.