أكلات تمنحك الدفء في الشتاء.. وأبرز طرق عمل البليلة

هناك أكلات تمنحك الدفء في الشتاء، ومن بينها البليلة وحمص الشام، و العدس ، والبطاطا، والمهلبية ، القرع، والأرز باللبن ، وعندما نشعر بالبرد فقد نلجأ إلى تناول الأطعمة التي تجعلنا نشعر بالدفء وتمنحك الطاقة، إلا أن البليلة من الأكلات المهمة والشهية والتي يسهل تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، وفيما يلي سنقوم بذكر أكثر طرق تحضير البليلة في المنزل.

طريقة عمل البليلة 

مقادير طريقة عمل البليلة : 
¼ كيلو قمح 
لتر ماء 
½ لتر حليب 
ملعقة صغيرة سحلب بودرة 
عود قرفة  
½ كوب سكر  

¼ ملعقة فانيليا 
رشة جوز هند  
رشة زبيب  
رشة مكسرات 

طريقة عمل البليلة :  
1- في إناء على النار، يوضع الماء والقمح، ويترك لمدة ساعة على نار هادئة.  
2- يضاف القمح الحليب والسحلب والقرفة والسكر والفانيليا، وتترك المكونات بضع دقائق على النار. 
3- توضع البليلة في أطباق التقديم، وتزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند حسب الرغبة.

حلويات الشتا.. طريقة عمل بطاطا بالمهلبية

في اليوم العالمي لها.. كيف تستخدمى القهوة فى عمل المهلبية

مقادير عمل البليلة

أهم مقادير طريقة عمل البليلة :
كوب ونصف من القمح المصري القمح المقشور
أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيلا
كوب من جوز الهند
نصف كوب من القشطة
عسل ومكسرات مشكلة للتزيين

طريقة طهي مقادير عمل البليلة : 
1- ينقع القمح بالماء مدة عشرة ساعات قبل البدء بتحضير البليلة. 
2- يوضع القمح في وعاء حتّى يُغمَر بالماء، ويوضع على النّار حتّى ينضج تماماً ويتشرّب ماء السّلق. 
3- يسكب السكر بعد السلق بالماء، ويترك لعدة دقائق على النار. 
4- يترك القمح داخل الوعاء، ويغطى لمدة كافية، وعند تتفتح حبات القمح تكون البليلة جهزت، ويمكن الآن إضافة الحليب إلى وعاء القمح بكمية كافية، وتضاف إلى الفانيلا وجوز الهند، ويترك على النار ليغلي على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق القمح بقاع القدر. 
5- يرفع الخليط من على النار وتضاف ملعقة صغيرة من القشطة بكل كوب من أكواب التقديم، يم تسكب البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من حرارة.
6- نترك الأطباق مدة خمس عشرة دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة، ثم نقوم برش كمية من المكسرات وجوز الهند المبشور على وجبة أطباق البليلة .

 

طريقة تحضير البليلة

مقادير طريقة تحضير البليلة :
قمح مسلوق نصف سلقة
سكر
لبن
مكسرات مشكلة
فانيليا
قرفة عيدان

طريقة تحضير البليلة :
1- تسلق البليلة نصف سلقه بالماء فقط
2- تصفى من الماء وتترك حتي تبرد تماما.
3- يتم تسخين اللبن ثم يضاف السكر وعود قرفة والقليل من الفانيلا عليها، ثم نقلبها .
4- تضاف البليلة إلى اللبن ونتركها حتى تكتمل النضج، وتقدم ساخنة.

**مصدر الخبر من موقع : cookbad