EN 
ارتفعت أسعار الفول بالأسواق المحلية اليوم ، إذ سجل الفول البلدي رفيع الحبة للإردب 3500 جنيه لوزن 155 كيلو جرام ، ليصل إلى 22 ألف جنيه للطن، مقارنة بـ 20 ألف جنيه للطن قبل يومين.
22 ألف جنيه للطن
وسجل الفول البلدي رفيع الحبة بالسوق المحلية 22 ألف جنيه للطن ، فيما واستقرت أسعار الفول البلدي عريض الحبة مسجلة نحو 19 ألف جنيه للطن، أما أسعار الفول الأسترالي فوصلت عند 11,200 جنيه للطن.
سر ارتفاع الأسعار
وعن سر ارتفاع أسعار الفول ، أوضح بعض التجار أن ارتفاع أسعار الفول البلدي يرجع إلي زيادة الطلب على الشراء بالأسواق خلال الفترة الماضية.
ووصل متوسط سعر كيلو الفول للمستهلك يتراوح بين 23 إلي 24 جنيها، بينما ارتفع سعر المعبأ بين 27 و28 جنيها.
الاكتفاء الذاتي
وكان أحمد الباشا رئيس شعبة الحاصلات الزراعية بالاتحاد العام للغرف التجارية أكد أنه لا يوجد نقص في أي سلع استراتيجية مثل الأرز والقمح والسكر والفول وغيرها ، مشيرا إلى أن مصر استطاعت تحقيق الاكتفاء الذاتي من الفول، ويوجد مخزون يصل لـ10 أشهر.
وتابع الباشا في تصريحات سابقة له، أن السوق شهد خلال الآونة الأخيرة حالة من التباين في سعر الفول البلدي 2022 داخل عدد من محال العطارة وتجار المواد الغذائية، بسبب التداعيات الاقتصادية العالمية، وحالة الارتفاع والانخفاض التي يشهدها السوق المحلي والعالمي خاصة في ظل الأزمة الروسية الأوكرانية التي مازالت مستمرة.
وكانت وزارة التموين والتجارة الداخلية، أكدت أن جميع الأرصدة الاستراتيجية لتوفير الأمن الغذائى فى مستوى متميز.
وقالت وزارة التموين إن القمح يكفي 5.7 أشهر، أي حتى نهاية العام الجارى، والسكر يوجد مخزون لـ6.7 أشهر.
فوائد الفول المدمس
تشمل العناصر الغذائية المهمة في الفول الثيامين وفيتامين K و B6 والنحاس والسيلينيوم والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم. إليك أبرز فوائد تناوله وفقا لموقع هيلث
1. منع مرض باركنسون
يمكن أن يساعد تضمين الفول في نظامك الغذائي في منع مرض باركنسون تمامًا. فوفقا للدراسات التي أجريت ، وجد أن مرضى باركنسون يعانون من نقص في حمض الفوليك وتظهر بعض الدراسات أن الفول يمكن أن يساعد في علاج الاكتئاب أيضًا.
2. منع العيوب الخلقية
من بين فوائد الفول الوقاية من العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة وهي ضرورية في النظام الغذائي للمرأة الحامل.
تظهر الدراسات أن معظم النساء لا يحصلن على ما يكفي من حمض الفوليك و من العيوب الخلقية الرئيسية التي يمكن أن يمنعها حمض الفوليك هي السنسنة المشقوقة
3. تعزيز صحة القلب
يلعب المغنيسيوم الموجود في الفول دورًا مهما في خفض ضغط الدم ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب كما تساعد الألياف الموجودة في الفول على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.
4. توفير الطاقة
يعتبر خ أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد ، وهو ضروري لجسمنا لإنتاج خلايا الدم الحمراء
5. منع هشاشة العظام
عنصر غذائي آخر في الفول هو المنجنيز. يزيد المنجنيز من كتلة العظام ، ويمنع هشاشة العظام ، ويساعد على تقليل نقص الكالسيوم .يمكن أن يؤدي تضمين المنجنيز في النظام الغذائي أيضًا إلى منع التهاب المفاصل.
