سهلة وصحية.. طريقة عمل سمك فيليه بالفرن

تعتبر طريقة عمل سمك فيليه بالفرن من الوصفات الشهية والصحية، والتي تتناسب مع كل الأعمار، بالإضافة إلى أنها سهلة في التحضير والأكل أيضا، ويمكن لمن لايحبون تناول السمك أن يحبون هذه الوصفة .

شهية ومختلفة.. طريقة عمل فيليه السمك المكسيكي بالجوز

مناسبة للريجيم.. طريقة عمل شوربة خضار بالشوفان

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل سمك فيليه بالفرن، وهي من الوصفات سهلة التحضير والشهية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
 

طريقة عمل سمك فيليه بالفرن

مقادير طريقة عمل سمك فيليه بالفرن :
11/2 سمك فيليه
4 حبة بطاطس، مقطعة شرائح
5 فص ثوم
1 حبة فلفل أخضر حار
1 كوب بقدونس مفروم
½ كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقه كبيرة بهارات سمك
2 ملعقة كبيرة سماق
1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب عصير ليمون

طريقة عمل سمك فيليه بالفرن :
- يتم تنظيف السمك بشكل جيد بالماء والدقيق والخل.
- نفوم يفرم الثوم والفلفل الحار، ثم يضاف الكزبرة، البقدونس، بهارات السمك، الملح، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والسماق. ثم نخطله جيدا.
- ينقع السمك بعد تتبيله في المزيج السابق لساعة.
- في صينية، نقوم برص شرائح البطاطس، ثم السمك، ونغطيها بورق قصدير.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف المتوسط، حتى تمام النضج لحوالي 60 دقيقة.
- نفتح الشواية ثم نزيل ورقة القصدير لتحمير سمك الفيليه قليلا، ونقدمه ساخنا.