قدمي شوربة السي فود للشيف نجلاء يوسف

قدمى شوربة السى فود بطعم ومذاق مختلف للشيف نجلاء يوسف.
المقادير:
نصف كيلو سمك فيليه خالى من الدهن
– ربع كيلو جمبرى مقشر
– ربع كيلو جندوفلى أو بلح البحر
– ربع كيلو كاليمارى
– بصله متوسطه مقطعه مكعبات
– ثوم مفروم
– نقطتين زيت زيتون
– جزره مقطعه مكعبات
– ربع كوب بقدونس مقطع
– كوب مشروم طازج مقطع
– ملح
– فلفل
– ملعقه صغيره بودرة كارى
– رشة زنجبيل
– رشة بهارات
الطريقة:
1- فى وعاء ضعى نقطتين زيت زيتون مع البصل المقطع فى إناء على النار وقومى بتشويحه حتى يصفر قليلا.
2- نضيف المشروم و الجزر و نشوحهم حتى يذبلوا ثم اضيفى حوالى لتر ماء واتركيهم يغلوا ثلاث دقائق.
3- ضيفى السمك والكاليمارى وجميع التوابل والثوم المفروم ويتم تركهم على النار حوالى 5 دقائق.
4- ضيفى الجمبرى والجندوفلى والبقدونس المقطع واتركيهم يغلوا ثلاث دقائق على النار.
5- تبعد شوربة السى فود عن النار و تقدم ساخنه مع حلقات الليمون و توست ريجيم أو أرز.