طريقة تحضير منجأونة "للشربينى"

يقدم الشيف شربيني أفضل الطرق لتحضير عيش مضفر مع بيض ملون بمناسبة قرب شم النسيم

المقادير:
2 كيلو دقيق
5 بيضات
100 جرام لبن بودرة لبن للعجن
20 جرام محسن خبز
20 جرام ملح
400 جرام سكر
65 جرام خميرة
100 جرام سمـنة
100جرام فروت مسكر
10 جرام اسانس برتقال
بيض ملون مسلوق

طريقة التحضير:
* اخلطي في العجانة الكهربائية الدقيق ومحسن الخبز والملح واللبن البودرة والسكر الخميرة
* ضيفي البيض ثم السمنة واسانس البرتقال واللبن السائل واستمري في العجن حتى يصبح لديك عجينة متماسكة
* يمكنك اضافة الفروت المسكر في هذه المرحلة او بعد تخميرها ثم اتركي العجينة لتخمر ثم قطعيها قطع صغيرة
* كوري العجينة جيدا ثم ابدأي في برمها ثم لفها على شكل ضفيرة وضعيها في صينية فرن مدهونة
* يمكنك تشكليها على شكل دائري وضعي بداخلها البيضة الملونة
* ادهني وجهها بالبيض المخفوق وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ويحمر وجهها ثم قدميها