EN 
يعد عيد الأضحى السوق الأكبر لحركة رواج وبيع الفحم والشوايات، نظرا للحاجة الملحة لطهي اللحم الضانى ومختلف أنواع اللحوم على شوايات الفحم، فضلا عن إنها تعد هواية مفضلة للبعض لشواء الطعام نظرا لفائدتها الصحية والتخلص من الدهون .
رصدت عدسة صدى البلد أسعار الفحم والشوايات وحركة البيع والشراء خاصة في منطقة السبتية بالقاهرة.
في البداية يقول محمد عادل صاحب محل لبيع الفحم، إن أنواع الفحم تختلف حسب النوع حيث يوجد الفحم الحجري والفحم النباتي ويستخدم في الشوي والشيشا الفحم النباتي لقدرته علي الاستمرار في التوهج وتتراوح أسعار فحم الشوي مثل فحم الجازورين الي٧ جنيهات وفحم شجر الموالح مثل شجر البرتقال والمانجو الي ١٠ جنيهات اما فحم'' الشيشة ''بثمانية جنيهات، ويقدر ثمن فحم الحدادين حسب وزنه ويكون فحم حجري .
وأضاف عادل أن أسعار الشوايات تختلف ثمنها حسب جودة الخامات المستخدمة في تصنيعها، بالإضافة إلي الحجم، حيث تتراوح أسعار الشوايات من ٢٠ جنيها إلى ٣٠٠ جنيه، علي حسب الحجم وسعتها، وهناك أشكال عديدة تتيح للمستخدم الاختيار بالإضافة إلى ثمن الشبكة المستخدمة في الشوي 10 جنيهات.
وذكر الحاج '' جمال عبدالرازق'' أحد أصحاب محلات الفحم، أن حركة البيع والشراء تنشط مثل هذه الأيام لقدوم عيد الأضحى وإقبال الناس على شوي اللحوم، موضحا أن الأسعار زادت قليلا مقارنة بالعام الماضي.
وأضاف عبد الرازق أن فحم الجازورين المستخرج من شجرة الجازورين هو أفضل أنواع الفحم المستخدم في شوي اللحوم لصعوبة احتراقه وارتفاع درجة حرارته.
وأشار سيد إبراهيم صاحب محل شويات إلى أن المستهلك يستطيع امتلاك شواية جاهزة لفردين بمقابل ٣٧جنيها، وهي عبارة عن شواية صغيرة بقيمة 20 جنيها وشبكة شوي ١٠ جنيهات وفحم ٧ جنيهات لتكتمل مستلزمات الشواء.
