EN
قدمت الشيف نجلاء الشرباشى طريقة تحضير عمل كيكة بكرات جوز الهند من خلال برنامجها "على قد الايد" على قناة "سي بي سي سفرة".
المقادير:
2 كوب دقيق، كوب زيت 1، نصف كوب لبن، 3 ملاعق كبيرة كاكاو، 2 بيضة، 2 باكو فانيليا، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، رشة ملح.
والحشو كوب جوز هند، نصف كوب قشطة بلدي، ربع كوب سكر، 2 ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة التحضير:
- يضرب في الخلاط الزيت واللبن والسكر والكاكاو والفانيليا.
- يقسم خليط اللبن والزيت إلى جزأين.
- يضاف إلى جزء من الصوص البيض ويضرب الخليط فى الخلاط مرة أخرى.
- يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- يضاف خليط الزيت واللبن والبيض والقليل من الماء إلى خليط الدقيق.
الحشو:
- يخلط الدقيق وجوز الهند والسكر.
-تضاف القشطة ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة.
- يشكل الخليط كرات.
- تدهن صينية بالزيت ويصب بها خليط الكيك.
- ترص كرات جوز الهند على الوجه.
- توضع الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
- تترك لتبرد وتقطع ويضاف لها الصوص وتقدم.
