EN 
ترغب ربة الأسرة بين الحين والآخر في تقديم الأطباق الشهية التى يفضلها أفراد عائلتها بصورة مختلفة حتي تثير شهيتهم تجاهها وتشعرهم بالتنوع والتجديد، ومن بين الأطباق التي يمكن تقديمها بشكل جديد ومذاق طيب الـ شيش طاووق.
نقدّم لكم طريقة عمل شيش طاووق بوصفات مختلفة ولذيذة للشيف نجلاء الشرشابي:
طريقة عمل شيش طاووق مقلي
مقادير شيش طاووق مقلي:
نصف كيلو أوراك دجاج مخلية
باكو خلطة شيش طاووق
بصل مكعبات
فلفل أخضر رومي مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من النشا
ملح فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة زبادي
ملعقتان كبيرتان زيت
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
طريقة عمل شيش طاووق مقلي
* ضعي قطع الدجاج مع خلطة الشيش والنشا والدقيق وقلبيها جيدًا ثم تقلى في الزيت توضع في أسياخ خشبية مع قطع البصل والفلفل
* قلبي الزبادي والصلصة والزيت جيدًا ثم توضع عليهم وتدخل في الفرن حتى حمر الوجه وتقدم ساخنة.
طريقة عمل شيش طاووق بالجبنة
مقادير شيش طاووق بالجبنة
أوراك دجاج
خلطة الشيش طاووق
زيت نباتي
بصل
فلفل الوان
جبنة رومي
جبنة موتزاريلا
ملح فلفل اسود
طريقة عمل شيش طاووق بالجبنة
* ضعي الدجاج في تتبيلة الشيش طاووق مع القليل من الماء تترك في التبيلة ½ ساعة تقريبا.
* في طاسة بها زيت ساخن على النار ثم يضاف البصل، الملح والفلفل، والفلفل الألوان مع التقليب حتى تذبل الخضروات ثم ضعي الدجاج المتبل.
* قلبي المكونات جيدا ثم غطيهم واتركيهم على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تمام الطهي، ضعي الجبن على الوجه، وتغطى وتترك على النار حتى تذوب تماما.
طريقة عمل شيش طاووق بانيه
مقادير شيش طاووق بانيه
أوراك دجاج مخلية
خلطة شيش طاووق
عصير ليمون
زبادي
ملح فلفل أسود
زيت
صلصة طماطم
دقيق
بيض
بقسماط
زيت للقلى
طريقة عمل شيش طاووق بانيه
* تبلي الدجاج بخلطة الشيش طاووق وعصير الليمون والزبادي والملح والفلفل والصلصة ثم قلبي الدقيق مع البقسماط ، ثم ضعي الدجاج في البيض وقلبيه من الاتجاهين ثم ضعيه في البقسماط ثم حمرية في زيت ساخن على النار.
