أكلات مغربية.. طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون

تعتبر طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون من الوصفات المغربية الشهية، بالإضافة إلى أنها صحية، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة والتجديد من سفرتك اليومية.

أبرزها الاكتئاب.. تناول سمك التونة يحميك من الأمراض

طريقة عمل سمك مشوي  فى الفرن

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون، وهي إحدى الأكلات المغربية الشهيرة والسريعة، والتي يمكن تحضيرها وتقديمها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفر اد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

 

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون

مقادير طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون 
1 كيلو سمك بلطي أو دينيس
1 كيلو بطاطس حلقات 3 ورق لورا
4 ملعقة زيتون أسود مخلي
1 ملعقة خل
1 ملعقة كمون ناعم
1 ملعقة عصير ليمون
ليمونة حلقات للتجميل
1 بصلة

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون 
- نقوم بتنظيف السمك جيداً ونغسله بالملح والدقيق ثم نغسله بالماء البارد، ونتركه في مصفاة للتخلص من الماء.
- نقوم ببشر البصلة ونتبلها بالملح، الفلفل، الكمون، عصير الليمون والخل، ونخلل التوابل في السمك من الخارج والداخل بالتتبيلة.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع السمك ومن حوله البطاطس وورق اللورا، ونقوم بتزين الوجه بالزيتون الأسود.
- نسكب بقية عصير الليمون، البصل وقليل من الماء إذا احتاج الأمر.
- ندخل صينية السمك بالبطاطس والزيتون في فرن حار حتى تنضج، ثم تقدم مع الأرز أو الخبز.