EN
قدمى الكيك بطعم ومذاق أشهى لأسرتك على طريقة الشيف إلهام فتحى .
المقادير :
2 كوب دقيق
كوب ونصف سكر
5 حبات بيض كبير الحجم
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب كاكاو
1/4 كوب ماء لإذابة الكاكاو
ملعقة ليمون حامض
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة بيكنج بودر
لعمل الصوص
150 جراما من الشوكولاتة الداكنة
كوب حليب
2 ملعقة زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
كوب بندق محمص مجروش
طريقة التحضير:
في المضرب الكهربائى ضعي البيض والفانيليا وبشر الليمون واخفقي جيدًا. ثم أضيفي السكر واكملي الخفق لتصبح لديكِ كريمة هشة.
ضيفي الزيت والكاكاو وقلبي جيدًا وضيفي الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر على مراحل وقلبي باتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا ثمضعي الخليط في قالب كيك مدهون جيدًا واخبزي في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى نضج الكيك ثم اتركيها لتبرد تمامًا.
لتحضير الصوص ضعي الشوكولاتة الداكنة والحليب والزبدة والفانيليا على حمام مائي حتى تندمج مع بعضها وقسمى الكيك لنصفين وأحشيها من أعلى ومن المنتصف ثم وزعي باقي الصوص فوق سطح الكيكة. ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تتماسك.
