طريقة عمل جلاش بالدجاج والسبانخ والموتزاريلا

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل جلاش بالدجاج والسبانخ والموتزاريلا بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق السبانخ .

طريقة عمل جلاش بالخضروات

على الطريقة التركية.. وصفة عمل جلاش رول باللحمة المفرومة |فيديو

المكوّنات لعمل جلاش بالدجاج والسبانخ والموتزاريلا

لفه جلاش
½ كيس سبانخ مجمده
صدور دجاج  مخليه مقطعة
سمنه
بصله متوسطه
معلقه كبيره ثوم
كوب لبن
علبه زبادي
بيضه
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت
جبنة موتزاريلا

طريقة عمل جلاش بالدجاج والسبانخ والموتزاريلا

1.نسخن ملعقتين زيت ونشوح الدجاج  ونضيف البصل ونتبل بالملح و الفلفل و جوزه الطيب حسب الرغبه و نتركها تستوي
2.في طاسه  أخري نسخن ملعقة زيت و نشوح الثوم ونضيف السبانخ و نتركهم ٥ دقائق علي النار ثم نضع عليها الدجاج
3.نخلط اللبن و الزبادي و البيض و السمن مع قليل من الملح و الفلفل و ندهن بيهم بين كل طبقه و طبقه للجلاشز
4.في صينيه تدهن بالسمن ونضع طبقات الجلاش و تدهن بالخليط الي حد نصف الكميه ثم نضع  الحشو مع اضافه الجبنه الموتزاريلا و نكمل  باقي الطبقات بنفس الطريقه ثم تدخل الفرن علي درجه حراره 180حتي تأخذ اللون الذهبي المميز ويقدم .

فوائد السبانخ 

وحسب ما ذكره موقع healthline فأن السبانخ تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحةالجسم والمناعه ومن فوائدها على صحة الجسم:
 

1:صحة العين

السبانخ غنية بزياكسانثين ولوتين ، وهما الكاروتينات المسؤولة عن اللون في بعض الخضروات، تحتوي عيون الإنسان أيضًا على كمياتكبيرة من هذه الأصباغ التي تحمي عينيك من التلف الناتج عن أشعة الشمس، بالإضافة إلى ذلك ، تشير العديد من الدراسات إلى أنزياكسانثين ولوتين يعملان على منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
 

2: الوقاية من السرطان

تربط العديد من الدراسات البشرية بين استهلاك السبانخ وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا، و قد يساعد تناول هذا الأخضرالمورق أيضًا في منع سرطان الثدي.
وبالمثل ، تشير إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن السبانخ قد تمنع تكوين السرطان بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي السبانخعلى كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، والتي قد تحارب السرطان أيضًا .

3:ضغط الدم

تحتوي السبانخ على كميات عالية من النترات ، والتي ثبت أنها تساعد في ضبط مستويات ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلبوجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 27 شخصًا أن تناول السبانخ يقلل بشكل فعال من مستويات ضغط الدم.

4:تقوية المناعة

تحتوى السبانخ على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى والوقاية من الفيروسات والأمراض.

5:نضارة البشرة

نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية فأن السبانخ تعمل على تعزيز صحة البشرة ونضارتها.