طريقة إعداد كفتة الأرز للشيف "أبو البنات"

طريقة عمل كفتة الأرز للشيف محى شوقى " أبو البنات "
المقادير :
كيلو جرام لحم مفروم .
500 جرام من الارز .
2 بصلة كبيرة .
5 فصوص ثوم .
ربطة بقدونس .
ربطة شبت .
2 ربطة كسبرة خضراء .
" ملح ، زعتر ، فلفل ، قرفة ، بهارات لحمة ، شطة ، كسبرة ناشفة "
طريقة التحضير :
1- أغسلى الارز جيدا وأتركية فى الماء لمدة 30 دقيقة .
2- صفى الارز جيدا وافرمية جيدا للحصول على خليط ناعم .
3- قومى بخلط الارز مع البصل والشبت والكسبرة والبقدونس والملح والشطة والبهارت وقومى بفرمهم جيدا .
4- ادهنى يدكى بزيت خفيف وقومى بتشكيل الخليط على هيئة أصابع ودوائر او حسب الطلب .
5- ضعى زيت فى الايناء المخصص للقلى .
6- ضعى الكفتة فى الزيت حتى تمام النضج .. وتقدم .