طريقة عمل طاجن البطاطس بالبصل والجبن للشيف غادة عاطف

تتطلبسفرة الفطار في شهر رمضان إلى التجديد والتنويع وتحتار النساء دائما في اختيار الطعام، وإليك طريقة عمل طاجن البطاطس بالبصل والجبن للشيف غادة عاطف.

المقادير

عدد بصلة (شرائح)
عدد بطاطس (شرائح)
معلقة كبيرة بقدونس طازج (للتزيين)
معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة كبيرة زبدة
كوب جبنة شيدر
رشة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
كوب مرق الدجاج
معلقة صغيرة زعتر مجفف

الخطوات

- في مقلاة على نار هادئة نضع الزبدة والزيت ونقلب البصل حتى يذوب ويأخذ لون ذهبي.

- نضيف البطاطس ونقلب جيدا لمدة دقيقتين، ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر والمرق وندع المزيج لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.

- يسخن الفرن على درجة 220 مئوية.

- نضيف خليط البطاطس والبصل في طاجن بيركس او أي طاجن متاح مدهون بالقليل من الزبدة.

- نضع الجبن الشيدر على الوجه ونغطي الطاجن بورق المونيوم.
- ضع الطاجن في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة او إلى أن تنضج البطاطس تماما.

- نزع ورق الالمونيوم من على الوجه وندع الطاجن تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى يحمر الجبن.