سمك الفيليه بصلصة الطماطم

نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير سمك الفيليه بصلصة الطماطم:
المقادير:
½ كيلو سمك فيليه، بصلة مقطعة شرائح رفيعة، بهارات سمك، ½ كوب زيتون أسود مقطع شرائح، 3 ثمرات طماطم مقطعة قطعا صغيرة ، ثمرة فلفل رومي مقطعة قطعا صغيرة، ½ حزمة بقدونس مقطعة قطعا صغيرة، ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3 فصوص ثوم مفرومين ، ½ كوب عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة كمون، ملح وفلفل.
الطريقة:
اخلطي الملح والفلفل والكمون وبهارات السمك ونصف مقدار عصير الليمون مع بعضها ، وتبّلي بهم السمك لمدة ربع ساعة.
لتجهيز صلصة الطماطم حمّري البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبيا ، وبعد ذلك اضيفي اليهما الطماطم والزيتون والبقدونس والفلفل ، وباقي كمية عصير الليمون، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
اضيفي السمك المتبّل إلى صلصة الطماطم ، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى نضج السمك.
ثم ضعيه في أطباق التقديم، يمكنك ان تقدمي معه الارز الأبيض.