طريقة عمل التورتة بالكريز

المقادير:
6 بيضات
كوب سكر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
كوب وربع الكوب دقيق
2 ملعقة بيكينج باودر
شيكولاتة كاكاو للتزيين
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
طريقة التحضير:
اخلطي البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة، بعد ذلك ضعى الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا، وبعد ذلك يدهن القالب بالزيت أو الزبد مع الدقيق ثم يوضع الخليط في القالب.
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلى درجة حرارة 180وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط لمدة 20 دقيقة بدون فتح الفرن حتى يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلى اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين وتترك حتى تبرد.
ويسقى كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة، ويمكن استعمال الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعمله فقط للزينة الخارجية.
واستعملى ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيك على شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشيكولاتة.