غير تقليدي ولذيذ.. طريقة عمل تشيز كيك التيراميسو

تشيز كيك التيراميسو من الحلويات الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص لكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي ولذيذ ويمكنك تجربتها في المنزل.

قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك. طريقة عمل تشيز كيك التيراميسو.
 

مقادير تشيز كيك التيراميسو

القاعدة
٢و ١/٢ كوب بسكوت دايجستيف
١٠٠ جم زبده
١ ملعقه كبيره كاكاو
نصف كوب لوز محمص مطحون
الحشوة
٤٠٠ جم جبن كريمي فيلادلفيا
٢ و نصف كوب كريمة سائلة
٢ مغلف كريمة بودرة
٢ ملعقة كبيرة جيلاتين
بسكوت سافويار
٣ ملعقة كبيره قهوة سريعة الذوبان
نصف كوب سكر
١ كوب ماء ساخن
للوجه
كريمه مخفوقه
كاكاو

طريقة تحضير تشيز كيك التيراميسو

لعمل القاعدة نطحن البسكوت و نخلطه مع الكاكاو و اللوز المطحون ثم نضيف الزبدة و نخلطهم حتى يتماسكوا و نفردهم في القاعدة و ندخلها الثلاجة لتبرد.
لعمل الحشوة
نذوب الجيلاتين في ربع كوب ماء و نتركه قليلا لتتفتح حبيباته.
في العجان نخفق الجبنة قليلا ثم نضيف الكريمة السائلة و البودرة و نستمر بالخفق نضيف الجيلاتين و نخفق حتى يتجانس الخليط و يتضاعف حجمه.
نرص صوابع السافويار في اطراف الصينية تشيزكيك بالطول كما في الصورة و نسكب في المنتصف نصف كمية الخليط الكريمي و نساوي الوجه. 
نخلط القهوة سريعة الذوبان مع الماء و السكر و نغطس البسكوت و نرصه فوق طبقة الكريمة ثم نضع باقي الكريمة و ندخلها الثلاجة لتبرد و تتماسك. 
نزين الوجه بالكريمة و الكاكاو و تقدم باردة بالهنا و الشفا.