بأقل التكاليف.. طريقة عمل المسقعة اللذيذة

يعد الباذنجان من الأكلات اللذيذة التي يمكن تقديمها علي سفرتك بأقل التكاليف.

طريقة عمل المسقعة
المكوّنات
2 باذنجان متوسط الحجم
2 فلفل أخضر، حلو شرائح

1 فلفل أخضر حار، شرائح
4 فص ثوم مهروس
4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح وفلفل أسود
1 1/2 كوب زيت
 

الخطوات
يقطع الباذنجان شرائح مستديرة ثم يقلى في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
تحمر شرائح الفلفل الرومي والحار في الزيت.
في قدر على النار، يقلى الثوم مع قليل من الزيت لتصبح ذهبية اللون ثم توضع صلصة الطماطم، شرائح الفلفل الرومي، الباذنجان، الملح والفلفل الاسمر، تترك على النار لمدة 2-3 دقيقة.

توضع جميع المقادير في صينية ثم تدخل الفزن لمده 20 دقيقة، تقدم مسقعة الباذنجان مع الخبز الناشف او الطري.