EN
يعشق العديد من الأطفال تناول الميني بيتزا خلال اليوم الدراسي وكشفت الشيف فاطمة ابو حاتي عن الطريقة التفصيلية لتحضير الميني بيتزا بالمنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- علبة زبادي
- ملعقتان كبيرتان لبن بودرة
- ملعقتان كبيرتان مايونيز
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
مكونات وجه البيتزا
- صلصة بيتزا
- جبنة موزاريلا
- فلفل ألوان مقطع
- زيتون شرائح
- سجق أو بسطرمة او اي نوع لحوم او دجاج حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ واتركيها عدة دقائق حتى تتفاعل.
- ضعي الدقيق واللبن البودرة والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق.
- ثم أضيفي الزبادي والمايونيز والخميرة واعجني جيدًا مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب.
- رصي الدوائر في صينية مدهونة بالزيت ووزعي صلصة البيتزا على الوجه.
- أضيفي الجبنة الموزاريلا والفلفل والزيتون والحشوة المفضلة.
- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.
