EN
فتة عدس بالخل والثوم تمنحك الدفء فى البرد
درجات الحرارة المنخفضة تجعل العدس هو الغذاء المثالي لك ولأسرتك بلا منازع.. إليك مقادير وطريقة عمل فتة العدس بالخل والثوم اللذيذة.
*المقادير:
نصف كيلو جرام عدس أصفر
٣ طماطم
٢ بصل حجم وسط
٢ فلفل حار
١ جزر
٥ فص ثوم
٣ خبز محمص
١ بصلة، مفرومة ناعم
٤ فص ثوم، مفروم ناعم
خل
١ ملعقة كبيرة زبدة
المقادير:
١. في قدر على النار، يوضع العدس، الجزر، البصل، الفلفل الحار والطماطم وتغمر بالماء، تترك تغلي لمدة 20 دقيقة مع إضافة ماء دافئ كلما نقص مع الانتباه أن تكون النار هادئة.
٢. ترفع القدر عن النار وتخلط فى الخلاط او المضرب الكهربائي.
٣. فى قدر آخر، يوضع معلقة سمن كبيرة، الثوم والبصل المفروم ويقلى قليلاً، يضاف الخليط المخلوط مع ملح، كمون، زنجبيل ومعلقة فلفل اسود صغيرة.
٤. في وعاء التقديم، يوزع الخبز المحمص وتضاف الشوربة الساخنة.
٥. فى مقلاة على النار، يوضع معلقة سمن كبيرة وثوم مقطع وبصل مقطع ويقلى حتى تحمر ثم تطفئ النار، يضاف الخل معلقة كبيرة ثم يوزع على وجه طبق الفتة.
*اقتراحات فتة العدس الأصفر: ممكن الشوربة تؤكل مع عيش محمر أو تحمر شعيرية وتوضع على الشربة وتسوى 5 دقائق على النار ويمكن استخدم زيت زيتون بدل الزبدة.
