"بف باستري" بالبسطرمة للشيف "أسامة السيد"

هل انتم من عشاق الفطائر المالحة؟.. إليكم طريقة عمل فطائر بسيطة وفي دقائق معدودة.. "بف باستري" بالبسطرمة للشيف أسامة السيد:
المقادير..
عجين بف باستري جاهز
4 ملعقة كبيرة بسطرمة، قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة بصل، مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة جبن رومي أو بارمازان، مبشورة
بيض مخفوق، للدهن
الطريقة:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر.
- يُدهن العجين بالبيض المخفوق.
- يُوزع البصل والبسطرمة والجبن على جانبي العجين، دون الوصول إلى المنتصف.
- يُلف جانبي العجين في اتجاهين متقابلين حتى يلتقيا في المنتصف، ثم يُلف بالبلاستيك ويوضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى يتماسك ويَسهُل تقطيعه.
- يُقطع إلى شرائح بسُمك 1 سنتيمتر، ويُرص في صاج ويُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر السطح.
- تُقدم مع صلصات مختلفة، مثل الكاتشاب والمستردة (الخردل).