EN
سمبوسة الخضار المشكلة للشيف « أبو البنات»
طريقة عمل سمبوسة الخضار المشكلة للشيف محيى شوقى «أبو البنات» .
المكونات والمقادير: كيس رقاقات السمبوسة
ربع كيلو جزر
ربع كيلو بازلاء
ربع كيلو بطاطس
ربع كيلو ذرة
3 بصلات مفرومه
فصين ثوم مفرومه
بقدونس مفروم
ملعقة مشكله من البهارات
ملح وفلفل
طريقة التحضير: - ينظف الجزر والبازلاء والبطاطس والذرة جيداً ثم تسلق نصف استواء، اى لا تكتمل السواء.
- يوضع البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل فى قليل من الزيت ويشوحوا معاً على نار هادئة.
- أضيفي الخضار إلى البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل وقلبيهم جيداً.
- اتركي الخليط حتى يبرد، ثم احضري رقاقات السمبوسة وإبدأى حشو الواحدة تلو الأخرى بخليط الخضروات.
- تحمر رقاقات السمبوسة فى الزيت وتقدم ساخنة .
