طريقة سهلة لأكل الجمبري والكابوريا

شوربة "سي فود" من أهم الأطباق في عالم الأسماك، إذ تحتوي على فوائد غذائية كثيرة، ولكن طريقة تناولها تؤرق البعض، لأنها تحتاج إلى استخدام اليدين للاستمتاع بجميع مكوناتها، والتي يعشقها كثيرون، مثل: الجمبري والكابوريا.
​
الشيف شربيني قدم طريقة مبتكرة و"شيك" تناسب الموائد العربية، وأطلق عليه "Finger Pool" أو "وعاء الأصابع" ليضاف للسفرة بجانب طبق شوربة "السي فود" لغسل اليدين أثناء تناول الجمبري والكابوريا بعد الاستمتاع بتناولهما، وإكمال تناول الطعام.

وأكل الجمبري والكابوريا والمأكولات البحرية، لا يمكن بالشوكة والسكينة، ونحتاج لاستخدام كلتا اليدين من أجل تفصيص القشر والاستمتاع بطعم لحم الجمبري والكابوريا اللذيذ، ولكن بقايا الشوربة على الأصابع تتسبب في الإحراج ونحتاج الكثير من المناديل على مائدة الطعام لمسح اليدين، ما يشوه مظهر المائدة، لذلك هذه البولة الصغيرة المغطاة بالورود ستنقذ الموقف.

"الفينجر بول" من الأطباق البسيطة جدا، وتجهيزه لا يحتاج سوى ثواني معدودة، نظرا لأنه يتكون من ماء ساخن وليمون وورد، ويحضر بالخطوات التالية:

1- نقطع الورد ونضيفه في بولة.

2- نقطع ليمونة لشرائح ونضعها في البولة.

3- نضيف الماء ساخن فوق الليمون والورد، وهكذا يكون الطبق جاهزا للتقديم .