طلعنا بنطبخ المشروم غلط.. ودي الطريقة الصحيحة.. صور

و حسب ما ورد في صحيفة " ميترو" ، أن الطاهي يوضح أن تناول المشروم و هو في حالة رطبة ليست الطريقة المثلى ، و لكن لابد ان يخضع للتجفيف من المياه على النار . 

كتب الطاهي عبر حسابه على إنستجرام أن معظمنا لا يطهو المشروم بطريقة صحيحة ، و أن الطريقة الجيدة هي وضعه على النار مع التقليب حتى تجف منه المياه و تضاف إليه البهرات و من ثم يتم تقليبه مرة آخرى لتجفيف المياه منه .

و أضاف الطاهي ، أنه يجب عليك تذوق الفطر بعد كل خطوة للتأكد أن نسيجه اصبح قويا و جفت منه الماء ، و تستمر في نفس الطريقة حتى تتأكد ان الماء تبخر تماما .

جدير بالذكر أن الطاهي أكد أنه يجب قلي الفطر في زيت الزيتون حتى يتحول إلى اللون البني الغامق بالإضافة إلى الخضروات التي ستقلب فيه و بعض النكهات كالثوم أو البصل أو الأعشاب الآخرى و يصبح بتلك الطريقة جاهز لتناوله .