EN 
قدم الدكتور خالد سلام أستاذ صحة وسلامة وتكنولوجيا اللحوم، نصائح مهمة لكل من يرغب في شراء أضحية هذا العام في عيد الأضحى .
وقال خالد سلام في مداخلة هاتفية مع الإعلامي يوسف الحسيني في برنامج " التاسعة " المذاع على قناة " الأولى الفضائية "، :"على من يقوم بشراء أضحية ان يقوم باختيار أضحية سليمة ليست مريضة ".
وأضاف خالد سلام :" يجب ألا تكون الأضحية ضعيفة أو هزيلة، وعلينا أن نتجنب شراء الأضاحي التي تتناول المخلفات ".
وتابع خالد سلام :" المخلفات التي قد تتناولها الأضاحي، يكون بها بقايا الطعام والخبز المتعفن، وبالتالي يشكل ضررا على الأضحية ".
وأكمل خالد سلام:" المخلفات قد يكون بها سموم فطرية لا تتكسر بالحرارة عند طهي لحوم الأضحية، وذلك يشكل خطرا على صحة الإنسان ".
