طريقة تحضير الكفتة بالبشاميل للشيف أميرة شنب

قدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل الكفتة بالبشاميل خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" على قناة "سي بي سي سفرة".
المكونات:
لحم مفروم
بصل – ثوم – فلفل رومي مفروم
دقيق- زبد – زيت
قرفة – جوزة الطيب
لبن – كريمة
ملح – فلفل
بقدونس مفروم
لوز محمص
طريقة التحضير:
اخلطي في الكبة اللحم المفروم، أضيفي إليه السبعة البهارات، الفلفل الأخضر المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس، قليل من الدقيق، ملح، فلفل.
ابدأي بعمل الكفتة على شكل كويرات صغيرة متساوية الحجم، ثم عفريها بقليل من الدقيق.

قومي بغمس الكفتة في قليل من الزيت علي النار وشوحيها حتى تأخذ لونا.
لعمل البشاميل، ارفعي مقدار الزبد على النار ثم الدقيق ثم اللبن، البشاميل، قرفة، جوزة الطيب، ملح، فلفل، ثم قليل من الكريمة عند الغليان.
لاحظي أن تكون كثافة البشاميل خفيفة.
ضعي البشاميل على الكفتة في طاجن، وأدخليها الفرن حتى النضج.