دجاج البابريكا الحار للشيف «أبو البنات»

طريقة عمل دجاج البابريكا الحار للشيف محى شوقى « أبو البنات».
المقادير:
- دجاجة متوسطة منزوعة الجلد و مقطعة مع العظم
- 2 ملعقة كبيرة بودرة البابريكا "الفلفل الأحمر البودر"
- ملعقة كبيرة كركم .
- ملعقة كبيرة كمون .
- 4 فص ثوم مدقوق .
- 2 ملعقة صغيرة ملح .
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
الوصفة:
- يخلط الملح والفلفل مع الكمون و الكركم و البابريكا و عصير الليمون و يضاف إليهم قليل من الماء .
- يتبل الدجاج ويوضع في صينية .
- نغطى صينية دجاج البابريكا الحار بورق المنيوم و تترك بالثلاجة لمدة 4 ساعات .
- نخرج الدجاج من الثلاجة ويدهن بالزيت
- توضع دجاج البابريكا الحار بالفرن لمدة 40 دقيقة مع التقليب من وقت لاخر حتي تحمر كل القطع
وتقدم مع الارز الابيض .