قاروص بورق العنب للشيف وسام مسعود

نقدم لكم طريقة عمل قاروص بورق العنب للشيف وسام مسعود
المقادير:
فيليه سمك قاروص
ورق عنب فريش
كزبرة ناشفة
شرائح ثوم
زيت زيتون
جزر
طماطم
كرفس
بصل
بقدونس فريش
ليمون
خطوات التحضير:
تبلي السمك بزيت وكزبرة وملح وفلفل وثوم انزعي اللحم من الطماطم ويقطع الجزر والبصل شرائح رفيعة اشوي الخضار على الجريل ثم يرش عليها القليل من الزيت ضعى ورق العنب وعليه قطع السمك المتبل وضعيه على الجريل مع شرائح الطماطم اتركي السمك على النار حتى ينضج تماما مع عصير الليمون يرفع ويقدم مع البقدونس والخضار المشوى بالهنا.