«طاجن موزة بالمغربية» للشيف شربينى

نقدم لكم طريقة عمل طاجن موزة بالمغربية للشيف شربينى.
المقادير:
-موزة ضاني
-مغربية
-بصل
-طماطم
-ثوم
-كرات
-كرفس
-جزر
-صلصة
-ورق لورا
-بهارات
-كمون
-ملح
-فلفل
-حبهان
-زيـت ذرة
-مرقة
خطوات التحضير:
-اسلقي الموزة في ماء مع ثوم وكرات وكرفس وجزر وبصل وورق لورا وحبهان وملح وفلفل وصلصة.
-ضعي المغربية في طاسة على النار مع قليل من الزيت لتحمر مع مكعب مرقة وكمون وملح وفلفل.
-افرمي الجزر والكرفس والكرات وافرمي الطماطم عصيربعد ان تحمر المغربية.
-اضيفي اليها خليط الجزر والكرات والكرفس وضيفي الطماطم والثوم والبهارات قلبيها جيدا.
-اسقيها بشوربة الموزة ثم انقليها الى طاجن وادخليها الفرن حتى تجف.
-اخرجيها وزودي الشوربة ثم ضعي عليها الموزة.
-ادخليها الفرن مرة اخرى لتكمل نضجها وتحمر الموزة ثم قدميها.