البطاطس المهروسة بالجرجير للشيف دعاء عاشور

قدمى البطاطس المهروسة بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور
‫
المقادير
1 كيلو بطاطس
- 3 حزمة جرجير
- ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- فلفل اسود - ملح
- 1/4 كوب كريمة لباني
الطريقة
-تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتسلق فى ماء مغلى مملح وتصفى البطاطس وتهرس
-يضاف الثوم المهروس والكريمة والزبده ونقلب جيدا
-فى ماء مغلى على النار نضع الجرجير لمدة دقيقتين ثم يرفع ونضعه فى ماء مثلج ويصفى الجرجير جيدا من الماء ويفرم ناعم -نضيف الجرجير للبطاطس المهروسة ونقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل ويقدم.