تشكين كييف من مطبخ «غادة عاطف»

تشكين كييف من مطبخ غادة عاطف وصفة لذيد وشهية جربيها واستمتعي مع أسرتك بهذا الطبق الرائع.

المقادير:

8 قطع من صدور الدجاج.
كوب زبدة طرية.
2 فص ثوم مهروس.
كوب دقيق.
كوب بقسماط.
4 بيضات.
6 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم ناعم.
ملعقة كبيرة صوص المستردة
ملح وفلفل أسود.

الطريقة :

- رققي صدور الدجاج بمطرقة البفتيك ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة .
- في وعاء ضعي الزبدة والبقدونس والزعتر والوم المعمر والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تماما .
- ضعي الدقيق والبقسماط والبيض في أطباق منفصلة ثم تبلي البيض بالملح والفلفل الأسود وقلبي .
- افردي قطعة الدجاج ثم ضعي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزبدة ولفيها ثم ثبتيها بخلة أسنان .
- اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
- ضعي الدجاج في زيت غزير ومغلي واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يمكنكِ وضع الدجاج في الفرن لمدة 10 دقائق للتأكد من تمام النضج.وبالهنا والشفا .