EN
ماذا يحدث إذا أكلت لحم حصان دون علمك؟.. عن هذا السؤال يجيب الدكتور صادق خليل، خبير التغذية، مؤكدًا تناول هذا اللحم إلى الإصابة بالتسمم والإسهال، وخاصة إذا تناوله الإنسان وهو نيء، أو إذا لم يتم طبخه بشكل جيد.. يتسبب بالإصابة ببعض الأمراض ويمكن أن يصيب بالتايفويد، والدودة الحلزونية، وذلك عائد إلى كتلته الجرثومية المرتفعة جدًا.
ويضيف: هناك معلومة متداولة عن أكل لحم الحصان يفيد فى علاج فقر الدم إلا أنه لم يثبت علميًا للحم الخيل أفضلية على سائر اللحوم الأخرى في رفع حديد الدم.
وأوضح أن لحم الحصان أو الخيل يحتوي على بعض الأملاح والهرمونات الخطيرة، حيث يتم إمداد الخيل بهذه الهرمونات في المزارع قبل ذبحها؛ من أجل زيادة حجم الحصان ووزنه، وبالتالي إعطاء كمية أكبر من اللحوم، مما يُشكّل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان الذي يتناول هذه اللحوم.
