12 طعاما غنيا بالمنجنيز وفوائده غير متوقعة

يوجد المنجنيز في الغالب في البنكرياس والكبد والكلى والعظام،وهذا المعدن مطلوب لعمل الأنزيمات، وامتصاص المغذيات، والتئام الجروح، وتطور العظام، كما أنه يساعد الجسم لتشكيل الأنسجة الضامة والعظام والهرمونات الجنسية.

ويعد المنجنيز ضروري للعمل السليم للدماغ ووظيفة الأعصاب، إلا أنه يلعب أيضا دورا رئيسيا في امتصاص الكالسيوم وتنظيم السكر في الدم، وهذا يمنع هشاشة العظام والالتهاب، حيث يجب ان يحصل كل فرد على حوالي 15-20 ملليغرام من المنغنيز المخزنة في الجسم، وهذا ليس كافيا.

وكل هذا يجعله من العناصر الهامة للغاية في الجسم، وإذا كنت لا تشمل الأطعمة الغنية بالمنغنيز في النظام الغذائي الخاص بك، فقد يكون لديك نقص في هذا المعدن، والذي سوف يسبب فقر الدم، والاختلالات الهرمونية، وانخفاض المناعة، والتغيرات في عملية الهضم والشهية، وضعف العظام ومتلازمة التعب المزمن والعقم.

ولمنع نقص المنغنيز، عليك في البدء في تناول الأطعمة الغنية بالمنغنيز، وفقا لما نشر في موقع "بود سكاي"، وتشمل:

1. الشوفان:
الشوفان هي وجبة الإفطار المفضلة للكثير، فهي غنية بالمنغنيز مع 7.7 ملليغرام لكل كوب، كما يتم تحميل الشوفان بمضادات الأكسدة، والألياف، بيتا جلوكان، والتي يمكن أن تساعد في منع السمنة وعلاج متلازمة الأيض، وأيضا يخفض من نسبة الكولسترول مما يمنع الإصابة بأمراض القلب.

2. فول الصويا:
فول الصويا مصدر ممتاز للمنغنيز ومصدر جيد للبروتين النباتي أيضا، حيث إن 1 كوب من فول الصويا يحتوي على 4.7 ملليغرام من المنغنيز، وجود فول الصويا كجزء من وجبتك سوف يوفر لجسمك المنغنيز ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.

3. القمح:
القمح الكامل هو مصدر جيد جدا للمنغنيز ومعبأة مع الألياف أيضا، وهذا يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وضغط الدم، حيث ان 168 غراما من القمح الكامل يحتوي على 5.7 ملليغرام من المنغنيز، ويحتوي القمح الكامل على مضادات الأكسدة تسمى لوتين، وهو أمر مهم لصحة العين.

4. الكينوا:
الكينوا هو أيضا مصدر غني بالمنغنيز مع كمية عالية من البروتين، حيث أن الكينوا خالية من الغلوتين، ويعتبر واحدا من أكثر الأطعمة الغنية بالمغذيات، 170 غراما من الكينوا يحتوي على 3.5 ملليغرام من المنغنيز، كما أنه يحتوي على9 أحماض أمينية أساسية والألياف الغذائية.

5. اللوز:
يمتلئ اللوز بالمنغنيز، وفيتامين ه وغيرها من الفيتامينات والمعادن، حيث ان 95 غراما من اللوز يحتوي على 2.2 ملليغرام من المنغنيز، مما يجعل تناول اللوز يوميا يساعدك في تحسين سير عمل الدماغ والأعصاب، وسوف يقلل أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

6. الثوم:
الثوم هو مصدر غني بالمنغنيز، حيث إن 136 غراما من الثوم يحتوي على 2.3 ملليغرام من المنغنيز، إلا أنه يحتوي على مركب يسمى الأليسين، الذي له آثار بيولوجية قوية، ولدي الثوم قدرة قوية على مكافحة المرض والبرد المشترك، ويحافظ أيضا على مستويات الكولسترول، ولكن، تستهلك الثوم بكميات أقل.

7. القرنفل:
القرنفل من التوابل الرائعة الأخرى التي تحتوي على كمية عالية من المنغنيز، حيث إن 6 غرامات من القرنفل يحتوي على 2 ملليغرام من المنغنيز، مما يساعد في الحد من الالتهابات، وتستخدم القفازات في الطب الايورفيدا أيضا لأنه يمتلك خصائص مضادة للفطريات، ومضادة للجراثيم ومطهر.

8. الحمص:
الحمص هو طعام آخر وهو مرتفع بالمنغنيز، وهو مصدر جيد للبروتين النباتي، حتى أن 164 غرام من الحمص يحتوي على 1.7 ملليغرام من المنغنيز، وهو ما يجعل الحمص يعزز الهضم بسبب محتوى الألياف العالية ويوازن مستويات الكولسترول.

9. الأرز البني:
الأرز البني مرتفع مستوى المنغنيز، حيث إن 195 غراما من الأرز البني يحتوي على 1.8 ملليغرام من المنغنيز، مما يجعل تناول الأرز البني يوميا أن يقلل من الكوليسترول السيئ، ويقلل أيضا من خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

10. الأناناس:
الأناناس مصدر غني للمنغنيز، حيث ان 165 غرام من الأناناس يحتوي على 1.5 ملليغرام من المنغنيز، وهذا يساعد في تعزيز الجهاز المناعي ويمنع السرطان، كما أنه يعزز انتظام في حركة الأمعاء ويحسن الجهاز الهضمي.

11- التوت:
التوت مصدر ممتاز للمنغنيز، حيث إن 123 غراما من التوت يحتوي على 0.8 ملليغرام من المنغنيز، وهو ما يساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من أنواع السرطان وغيرها من الأمراض المرتبطة بالقلب والأمراض العقلية المرتبطة بالعمر أيضا.

12 - الموز:
الموز مصدر ممتاز المغنيسيوم والمعادن الأخرى، حيث أن 225 غراما من الموز يحتوي على 0.6 ملليغرام من المنغنيز، وهذا يساعد في منع العديد من الأمراض الحرجة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية، ويساعد الموز في تحسين صحة الكلى.