EN 
يمكن تقديم العديد من الحلوى التقليدية، ولكن اليوم ستقدمين شيئا مميزا، حيث قدم الشيف سنان بطرس طريقة تحضير عيش السرايا في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وإليكم طريقة تحضير عيش السرايا بالتفصيل..
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
الكمية: 4 أفراد
وتعد طريقة تحضير عيش السرايا، أحد الحلويات السهلة واللذيذة، وهو من الحلى العربية، وسوف ينال إعجاب اطفالك و عائلتك بأكملها، ليس عليكي سوى اتباع الخطوات وسوف تحصلين عليها بنفس المذاق التي تبتاعها من محل الحلويات.
طريقة تحضير عيش السرايا
مقادير طريقة تحضير حلى عيش السرايا
1 كوب قطر
1 كوب سكر
½ كوب ماء
2 ملعقة صغيرة عصير حامض
2 ملعقة طعام ماء زهر
6 شريحة توست طري
½1 كوب حليب بودرة بلا دسم
4 كوب ماء
6 ملعقة طعام نشاء
2 ملعقة طعام ماء زهر
½ كوب ماء ورد
½ كوب فستق حلبي، مطحون ناعم
طريقة تحضير عيش السرايا :
1- أزيلي أطراف التوست وافردي الشرائح في صينيّة زجاجية بحجم 30) × 20) .
2- اسكبي القطر فوق التوست بالتساوي حتّى يتشرّبه كليًّا.
3- ذوبي الحليب مع الماء والنشاء على البارد، وضعي المزيج على نار متوسطة وحركي باستمرار حتى بدء الغليان.
4- اضيفي ماء الزهر وماء الورد وحركي حتى يسمك المزيج.
5- اسكبي فوق شرائح التوست وضعي الصينية في البراد حتى تتجمد.
6- رشي الفستق على الوجه بالتساوي قبل الأكل بقليل.
7- قطعي الصينيّة إلى 12 قطعة متساوية.
8- قدمي عيش السرايا باردة.
طريقة تحضير شربات عيش السرايا :
طريقة تحضير شربات عيش السرايا :
1- ضعي السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة.
2- حركي المزيج باستمرار حتى بدء الغليان.
3- اضيفي عصير الحامض وماء الزهر تدريجيًا وحركي جيدًا، ضعيه جانبًا ليبرد.
