EN 
فتة باذنجان من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك على مائدة الإفطار، حيث قدمت الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ طريقة عمل فتة باذنجان بأسهل الخطوات.
مقادير فتة باذنجان
باذنجان رومي مكعبات مقلى
أرز أبيض مطهو
خبز شامي مكعبات مقلى
لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة لبن رائب
نصف كيلو زبادي
ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف كوب طحينة
حبهان بودرة
صلصة طماطم
رشة سكر
ملح فلفل أسود
بقدونس مفروم
فلفل أحمر حار حسب الرغبة
كمون
سماق
زيت
بصل مفروم
عود قرفة
لوز مقشر محمص
طريقة تحضير فتة باذنجان
-في طاسة على النار يشوح البصل والثوم مع ملح وفلفل وسماق وكمون وحبهان وقرفة والصلصة والفلفل الحار ورشة السكر
-ثم يضاف لها الباذنجان ويشوح جيدا
- لصوص الزبادي يخلط الزبادي مع الطحينة والملح والفلفل وعصير الليمون والكمون والسماق واللبن الرايب والثوم
- في طبق التقديم يوضع الخبز وفوقه الأرز ثم اللحمة بالباذنجان ويضاف صوص الزبادي
-ثم يضاف البقدونس واللوز
-وتقدم
