حلويات سورية .. طريقة عمل النمورة زي المحلات

تشتهر كل بلد من البلاد العربية، بأصناف معينة من الحلويات الخاصة بها وتعد النمورة من أشهر الحلويات السورية وأطيبها مذاقا لذا فهى من الأطباق الرئيسية المقدمة على الموائد الشامية فى شهر رمضان .

نعرض لكم طريقة عمل النمورة السورية بشكل احترافي من خلال  وصفة الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.

حلويات رمضان.. طريقة تحضير الكنافة بكريمة البسكوت

حلويات رمضان.. طريقة تحضير الكنافة بقمر الدين

مقادير النمورة السورية

2 و نصف كوب سميد خشن 
نصف كوب سمنة

2 ملعقة كبيرة زبدة 

 كوب سكر ناعم 

نصف كوب جوز هند  مبشور

كوب لبن زبادي

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر 

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم 

ملح 

2 ملعقة كبيرة ماء الورد 

2 ملعقة كبيرة ماء الزهر 

نصف كوب لوز  أنصاف

الشربات:

2 كوب سكر

كوب ماء 

ملعقة صغيرة ماء الورد 

ملعقة صغيرة ماء الزهر 

عصير الليمون 

طريقة عمل النمورة السورية
* في البداية ادهني الصينية فرن بالقليل من الزبدة .

*ضعي السمنة والزبدة في وعاء صغير الحجم على نار متوسطة واتركيهم حتى يذوبوا جيدا ثم انزليهم من النار.

* ضعي السميد مع خليط السمنة والزبدة وتبث جيدا ثم ضيفي السكر واللبن والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم وجوز الهند وقلبيهم جيدا.

* اضيفي الملح وماء الورد والزهر واخلطى المكونات بسرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى تتجانس بالكامل ويتشكل خليط ناعم متجانس.

* ضعي الخليط في صنية الفرن وتدخل الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 180 ثم يضاف الشربات على النمورة وبالهنا والشفا