زبادي سريع التحضير في المنزل.. تعرفي على المقادير والخطوات

يعد الزبادي من الأطعمة الضرورية للصحة فهو يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد على الوقاية من الأمراض إليك طريقة عمل الزبادي في البيت بالمقادير والخطوات وفقا لموقع بولد سكاى الهندي 

سوف تحتاجين

2 لتر حليب مبستر 
2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب

طريقة تحضير الوصفة 

1. في وعاء على النار اسكبي الحليب  حتى يصل إلى مرحلة الغليان، عادة ما يستغرق حوالي 30 دقيقة.

2.  ضعي الترمومتر في الحليب مباشرة بعد الغليان وانتظري حتى تصل درجة الحرارة إلى 116 درجة ، وقد يستغرق ذلك ما يصل إلى ساعة.

3. ضع الحليب واللبن الرائب في حلة الضغط، لمدة 4 ساعات ويمكن أن يستغرق الزبادي من  4 إلى أكثر من 12 ساعة وبمجرد أن يتم ضبط قوام الزبادي، ارفعيه برفق من جهاز الطهي، و اتركيه حتى يبرد بشكل كامل، لكن لا تضعيه في الثلاجة مباشرةً، لأن التغيرات السريعة في درجات الحرارة يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تلف الزبادي و بمجرد أن يكون في درجة حرارة الغرفة حوالي ساعتين، ضعيه في الثلاجة.

4. قد يبدو الزبادي به بعض التكتلات بعد أن يتم تبريده، في هذه المرحلة، يمكنك تصفيته أو نقله إلى حاويات معقمة.