EN 
توصى معظم الإرشادات الغذائية الرسمية الحالية بتناول وجبة الإفطار يوميًا ويُزعم أن تخطيها يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ، على الرغم من سهولة اتباع هذه النصيحة ، إلا أنها لا تزال تمثل مشكلة حيث تبين أن ما يصل إلى ربع السكان يتخطون وجبة الإفطار بانتظام .
أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى أن يكونوا أصحاء مع انخفاض فرص زيادة الوزن أو السمنة ولديهم أيضًا مخاطر منخفضة للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، حتى أن بعض الأبحاث أشارت إلى أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار لديهم أيضًا عادات غير صحية أكثر مثل التدخين وممارسة الرياضة بشكل أقل .
أضرار تخطي وجبة الإفطار
1- تنخفض مستويات السكر في الدم
يساعد تناول الطعام في الصباح على استعادة الجليكوجين وتثبيت مستويات الأنسولين، من خلال تجاهل وعدم تجديد مستويات الجلوكوز في الصباح ، سينتهي بك الأمر بالشعور بالجوع المفرط وسرعة الانفعال والتعب، هذه الأعراض هي أول شيء ستشعر به في الصباح خاصةً إذا تخطيت وجبتك الصباحية .
2- الأيض الخاص بك يتباطأ
تشير بعض الأدلة إلى أنه من خلال تناول وجبة الإفطار ، يمكنك تشجيع جسمك على حرق المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم، عندما لا تأكل أي طعام لفترة طويلة من الزمن ، يبدأ جسمك في تخزين أكبر عدد ممكن من السعرات الحرارية ، من أجل الاستعداد لفترة محتملة من الجوع، مع تباطؤ مستويات الأيض ، يتحول الجسم حتى إلى الجلوكوز المخزن في عضلاتك كمصدر احتياطي للوقود .
3- زيادة مستويات هرمون الإجهاد
يمكن أن يكون لتناول وجبة الإفطار تأثير إيجابي على الكورتيزول - وهو هرمون التوتر الأساسي الذي تنتجه الغدد الكظرية، تكون مستويات الكورتيزول في أعلى مستوياتها في حوالي الساعة 7 صباحًا ، ولهذا السبب من المهم أن تأكل شيئًا حتى تتمكن من خفض مستويات الهرمون مرة أخرى، عندما تكون مستويات الكورتيزول مرتفعة للغاية ، فمن المرجح أن تشعر بالقلق أو التوتر .
