EN 
يمكن أن تساعد الأطعمة المخمرة مثل المخللات والكفير والكيمتشي والميسو في الحفاظ على صحة أمعائك، على عكس الشائع أن المخللات تصيبك بأمراض عديدة.
الفوائد الصحية لـ المخللات
يساعد على الهضم: المخللات المخمرة مليئة بالبكتيريا الجيدة التي تسمى البروبيوتيك ، والتي تعتبر مهمة لصحة الأمعاء .
يحارب الأمراض : يحتوي الخيار على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تسمى بيتا كاروتين ، والتي يحولها جسمك إلى فيتامين أ، يعتبر الكاروتين مركبًا قويًا ثبت أنه يساعد في تقليل فرص الوفاة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي وغيرها من الحالات.
يخفف من تقلصات العضلات: وجدت إحدى الدراسات أن عصير المخلل قد يعمل بشكل أفضل قليلاً من الماء لتخفيف تقلصات العضلات.
كبح طفرات السكر: يساعد عصير المخللات، وخاصة الخل الموجود فيه، في الحفاظ على مستويات السكر في الدم متساوية، ويفيد ذلك الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بمرض السكري.
