ليالي لبنان للشيف أسامة السيد

المقادير
3 كوب حليب
1/2 كوب دقيق سميد
3 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة (اختياري)
1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر
2 موز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كوب قشطة طازجة، أو كريمة لباني مخفوقة
فستق مفروم ناعم ومربى الورد، للتزيين
عسل نحل للتقديم
الطريقة
● يوضع الحليب مع السميد والسكر والمستكة في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، مع التقليب المستمر لحوالي 5 دقائق حتى يغلظ قوام الخليط.
● يُرفع بعيداً عن النار ويُضاف ماء الورد مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
● يُفرد الخليط في قالب ويُترك ليبرد تماماً ويتماسك.
● يُقطع الموز إلى حلقات ويُرش بعصير الليمون.
● يُرص الموز فوق خليط السميد، بحيث يُغطيه.
● توضع القشطة أو الكريمة المخفوقة في كيس حلواني وتُوزع على السطح، تُزين بالفستق الناعم وقليل من مربى الورد.
● تُقطع ليالي لبنان حسب الرغبة وتُقدم مع العسل